Maître d’Ouvrage: Hotel Cap Estel
Type de mission: Maitrise d'Oeuvre d’Exécution pour l'agence Palm Architects
Co-traitant: Ingespim, B2R, Arhies, Lasry et Moro, CEB
Surface: 500 m²
Conception: 2017
Livraison: 2020
Rénovation de la cuisine et des locaux annexes, réaménagement de l'espace de livraison de l’hôtel Cap Estel.
Située au rez-de-chaussée du bâtiment principal, la cuisine était désormais insuffisante en dimensions et équipements pour les besoins de l’hôtel. Le projet, d'une grande complexité technique, a nécessité une attention particulière pour les études et la réalisation des réseaux fluides (ventilation, extraction et climatisation).
Le projet comporte une cuisine centrale, une deuxième cuisine destinée au restaurant gastronomique et des locaux annexes. Le réfectoire et la cuisine destinés au personnel, ainsi que les vestiaires ont aussi été agrandis.
L'aménagement paysager de l'aire de livraison a été modifié pour permettre le stationnement d'un camion sans gêner le passage des véhicules des clients de l’hôtel.